Hidrogenasi Hidrogenasi adalah istilah yang diberikan untuk proses di mana lemak tak jenuh (dan karenanya cair) diubah menjadi lemak padat. Hidrogenasi diketahui meningkatkan risiko penyakit jantung, stroke dan penyakit arteri lain. Istilah yang mungkin terkait:Lemak Jenuh TransLemak JenuhLemak Tak JenuhDehidrogenasiLemak Tak Jenuh TunggalLemak Tak Jenuh GandaLemakLemak Diet No items.