Dehidrogenase aldehid adalah enzim yang bertanggung jawab untuk mengoksidasi atau menghidrogenasi aldehid menjadi asam karboksilat, yang dikeluarkan oleh hati dan dimetabolisme oleh otot tubuh dan jantung. Oksidasi aldehid secara umum dianggap sebagai reaksi detoksifikasi karena menghilangkan produk oksidasi elektrofilik alkohol. Enzim ini ditemukan dalam banyak jaringan tubuh tetapi konsentrasi tertingginya di hati.